應(yīng)該大約是在20年前，我國掀起了全民“補(bǔ)鈣”的熱潮。似乎一夜之間，大家意識到了鈣的重要性，于是，各種補(bǔ)鈣的高招應(yīng)運(yùn)而生，有傳統(tǒng)喝大骨頭湯補(bǔ)鈣的，有吃蝦皮補(bǔ)鈣的，還有服用各種鈣產(chǎn)品補(bǔ)鈣的。
20年過去了，我國居民鈣的營養(yǎng)狀況還是一般般，每個(gè)居民平均下來每天鈣的攝入量大約為400毫克，而一般人每天需要800毫克的鈣。這主要與我們平常奶及奶制品的消費(fèi)量低有關(guān)。
《中國居民膳食指南(2016)》建議每人每天攝入300克奶制品。可是，目前人均奶制品的消費(fèi)量只有50克左右，距離建議量差了一大截。因此，每天增加奶及奶制品的攝入量，比如兩杯低溫酸奶，或1袋牛奶，或其他的奶制品。
今天，超聲骨強(qiáng)度儀就來分析分析，鈣到底在我們的健康中起什么作用?應(yīng)該怎么正確地“補(bǔ)鈣”。
鈣有什么作用?
按照各種元素在人體中占的構(gòu)成比，鈣排在氧、碳、氫、氮之后，位列第五。別小看鈣老五，它在維護(hù)人體正常生理功能中發(fā)揮著不可或缺的作用：
鈣構(gòu)成骨骼和牙齒：人體內(nèi)絕大多數(shù)的鈣，99%以上的都存在于骨骼和牙齒中，鈣占骨骼重量的四分之一。鈣營養(yǎng)不足，骨健康就會受到影響，就會“骨軟軟”，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松、骨折。
人體內(nèi)很少很少一部分的鈣，以鈣離子的形式存在。別看量少，它發(fā)揮的作用可是至關(guān)重要。
離子鈣與鉀、鈉、鎂離子一起可以調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，鈣離子可以調(diào)節(jié)生物膜的完整性和通透性，鈣離子參與血液的凝固過程，還參與血壓的調(diào)節(jié)。
維護(hù)健康，需要保證攝入充足的鈣
骨密度儀廠家上面提到了，鈣在人體正常生理功能中起著非常重要的作用。因此，我們需要攝入充足的鈣。所謂充足的鈣，首先鈣的攝入總量要夠，其次鈣的吸收利用率要好。
鈣進(jìn)入人體后，主要是在小腸吸收，吸收率一般在20-60%。影響鈣吸收的主要有兩大因素：
機(jī)體因素 ：包括生理需要、維生素D、鈣磷的比例，胃酸分泌、胃腸黏膜接觸面積和身體活動情況。一般人群每天需要攝入800毫克的鈣，11-14歲青春期的兒童、懷孕的中晚期、乳母，還有50歲以后都需要每天攝入1000毫克的鈣。
膳食因素 ：和食物中的含鈣量，蛋白質(zhì)、氨基酸可以促進(jìn)鈣的吸收，奶制品如酸奶中的鈣就更容易被吸收利用。食物中的草酸、植酸會與鈣形成沉淀影響鈣的吸收。
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